Ajudem a l’hostaleria a cuinar l’èxit

A l’hostaleria, cada detall compta. Un plat ben fet, un servei àgil, una carta equilibrada… i una gestió eficient que ho faci sostenible.

A PLAT no venim a dir-te com has de cuinar, sinó a donar-te les eines perquè el teu restaurant funcioni millor, gasti menys i rendeixi més.

  • Optimitzem costos perquè cada plat sigui rendible.

  • Dissenyem menús i cartes de vins pensats per al teu públic i filosofia.

  • Formem el teu equip per guanyar eficiència i cohesió.

  • Millorem processos perquè la cuina i la sala flueixin com una coreografia ben assajada.

Amb nosaltres, l’objectiu és clar: menys maldecaps, més resultats i una experiència rodona per al client.

Vols que t’ajudem a posar el teu establiment a punt? Parlem!

Serveis

    • Dissenyar menús atractius i equilibrats que s’adaptin al públic objectiu i a la filosofia del restaurant.

    • Incorporar tendències gastronòmiques i productes de temporada.

    • Analitzar costos de matèries primeres per assegurar la rendibilitat de cada plat.

    • Implementar estratègies per reduir malbarataments i millorar la gestió d’inventaris.

    • Formar cuiners i cambrers en tècniques culinàries, servei al client i normes de seguretat alimentària.

    • Millorar l’eficiència operativa i fomentar la cohesió d’equip a la cuina i sala

    • Assessorar en la distribució i organització de la cuina per optimitzar fluxos de treball.

    • Proposar millores en processos per augmentar la productivitat i reduir temps de servei.

    • Introduir tècniques i formats innovadors per diferenciar el negoci de la competència.

    • Ajudar a crear experiències úniques, com maridatges, menús degustació o esdeveniments temàtics.

    • Assegurar que l’establiment compleixi les normatives de seguretat i higiene alimentària.

    • Oferir assessorament sobre etiquetatge, al·lèrgens i traçabilitat de productes.

    • Treballar en la creació d’una identitat culinària que reforci la marca.

    • Donar suport en accions de comunicació com llançaments de nous plats, esdeveniments o promocions.on text goes here

  • Un bon restaurant no només es viu, també s’explica. A PLAT t’ajudem a construir una marca atractiva i visible perquè la teva proposta brilli dins i fora del teu local.

    • Gestió de marca personal i xarxes socials → Explica la teva història, connecta amb el teu públic i destaca entre la competència.

    • Fotografies professionals → Plats, espais, equip… Imatges que transmeten l’essència del teu restaurant.

    • Vídeos promocionals → Dinàmics, emocionals i pensats per captar l’atenció a xarxes i webs.

    No deixis que el teu restaurant passi desapercebut. Parlem i fem-lo visible!

    • Auditar la qualitat dels productes, el servei i l’experiència global dels clients.

    • Fer estudis de satisfacció i suggerir millores per guanyar fidelitat.

    • Incorporar pràctiques sostenibles com l’ús de productes locals, reducció d’emissions o eliminació de plàstics d’un sol ús.

    • Ajudar a obtenir certificacions verdes o segells de qualitat.

    • Assessorar en la contractació de personal clau, com xefs o sumillers.

    • Identificar necessitats de formació continuada per al creixement professional de l’equip.

Accés exclusiu a cellers: vins amb avantatge

A PLAT no només optimitzem la teva carta de vins, també t’obrim la porta a primícies, novetats i edicions limitades directament dels cellers.

  • Accés a vins exclusius abans que arribin al mercat.

  • Condicions especials per a clients de PLAT.

  • Connexió directa amb cellers per conèixer històries, processos i recomanacions de maridatge.

Vols oferir als teus clients una experiència vinícola única? Nosaltres t’ho posem fàcil. Parlem!

Creem i potenciem la teva imatge

Un bon restaurant no només es viu, també s’explica. A PLAT t’ajudem a construir una marca atractiva i visible perquè la teva proposta brilli dins i fora del teu local.

  • Gestió de marca personal i xarxes socials → Explica la teva història, connecta amb el teu públic i destaca entre la competència.

  • Fotografies professionals → Plats, espais, equip… Imatges que transmeten l’essència del teu restaurant.

  • Vídeos promocionals → Dinàmics, emocionals i pensats per captar l’atenció a xarxes i webs.

No deixis que el teu restaurant passi desapercebut. Parlem i fem-lo visible!

El nostre sommelier recomana l’essència de la Costa Brava:

SA TUNA GIN

Sa Tuna Gin és un viatge pels sabors de la Costa Brava, una ginebra que captura l’ànima del Mediterrani amb cada glop. Les notes cítriques d’escorça de llimona i taronja aporten una frescor lluminosa, com una brisa suau en una tarda d’estiu. El fonoll, el cardamom i el comí hi sumen profunditat i caràcter, recordant la terra ferma i els aromes de la natura salvatge. I per arrodonir-ho, els nabius vermells i la canyella afegeixen un toc càlid i seductor, com la posta de sol sobre les aigües tranquil·les de Sa Tuna.

El resultat? Una ginebra equilibrada, amb personalitat pròpia, pensada per als qui busquen una experiència diferent.

Lleugera però amb presència, perfecta tant per a un còctel sofisticat com per gaudir-la sola, sense pressa.

Perquè Sa Tuna Gin no és només una beguda, és un moment per assaborir.

Contacta

Vols que treballem junts? Introdueix les teves dades i ens posarem en contacte amb tu ben aviat. Esperem tenir notícies teves aviat!

Enric Casanovas · 692 108 662